今日は湘南エリアでは貴重な家系ラーメンの紹介です。清水家はJR辻堂駅から２キロ程度離れているので歩いて行くのは少し辛い距離にあります。ちなみに藤沢市ではなく茅ヶ崎市になるみたいですね。専用駐車場が5台あるので、ふらっと車で訪れるのがいいでしょう。湘南T-SITEがある湘南新道沿いにあり、２０１０年４月にオープンの「寿々㐂家」からの独立店とのことです。
食べログTOP5000に選ばれていたので早速車を走らせて行ってきました。朝は11時から開店なので、行列ができる前に入店しようと、ちょうど11時に到着すると、すでに駐車場に車が１台止まっており、私は２番手に入店しました。
店内はカウンター席のみですが11席あって、家系ラーメンとしては比較的広い空間です。
スポンサーリンク
気になるメニューは以下の通りです。
○ラーメン（並）670円
○ラーメン（中）770円
○ラーメン（大）880円
○ライス、トッピング各種100円～
私は「ラーメン（中）770円」とトッピングにネギ、そしてライスを注文しました。ライスはカウンター後ろの大きなカマドから自分でつぐセルフスタイルで、盛れるだけ盛っても大丈夫みたいです。でも仲間との取り分けや残すのは禁止されています。具は海苔、チャーシュー、ホウレン草とまさに家系ラーメンといった感じです。特にチャーシューは柔らかいうえに厚みがあり、丁寧に作られているのが伝わってきます。
スープはマイルドな豚骨醤油でとても美味しいです。カウンターには「にんにく」「ショウガ」「豆板醤」「お酢」「黒胡椒」が並べられているので、お好みで味付けできるのも家系ラーメンの魅力のひとつですね。鎌倉・湘南エリアでは貴重な家系ラーメンだと思います。
スポンサーリンク
